*款待业(酒店实务) 高级文凭

课程特色

  • 装备学生成为知识及实务技巧兼备的酒店人才

  • 提供不少於400小时的酒店及款待业暑期实习机会

  • 透过机构拜访及业界人士专业讲座建立业界联繫

课程目标

  • 教授酒店及相关范畴的专业知识

  • 提升同学在沟通丶待人接物丶客户服务等各方面的技巧

  • 协助同学培养专业态度,掌握专业知识与技能

学习成果

Upon completion, students will be able to:​
  • demonstrate analytical and problem solving skills required in the hotel industry;
  • demonstrate a sense of responsibility, professional attitude and ethics with reference to the industry standard;
  • ​apply relevant theories and skills to solve the operational issues and customer services problems at workplace;
  • demonstrate proficiency in oral and written language competence in both English and Chinese for future studies or work; and
  • apply problem-solving, IT and critical thinking skills for handling further studies or career pursuit.

课程

通识科目 (24 学分)
 
  • 中文传意基础(一)
  • 中文传意基础(二)
  • 通用英语
  • 学术英语 I
  • 款待业英语
  • 商业传意
  • 信息素养概论
  • 自由选修科 (详情)
  • 自由选修科 (详情)
 
专修科目 (36 学分)
  • 旅游业概况
  • 旅游地理
  • 酒店营运导论
  • 房务管理
  • 款待业设施管理
  • 餐饮服务营运管理
  • 客户服务技巧及管理
  • 旅游及款待业市场学
  • 前堂营运管理
  • 国际文化议题
  • 款待及旅游业人力资源学
  • 宴会策划
  • 实习训练

除中文课程或其他涉及汉语成分的课程,所有课程均以英语授课。
 

升学出路

学院与下列内地及海外大学有升学衔接协议,毕业生可升读以下学位课程:

  • 华侨大学旅游学院-旅游管理


近年部份毕业生升读以下学士学位课程:

  • 香港城市大学专业进修学院与英国Edinburgh Napier University於本港合办的旅游管理荣誉文学士

  • 香港中文大学酒店及旅游管理工商管理学士

  • 香港理工大学酒店业管理(荣誉)理学士

合作伙伴

     

     香港沙田凯悦酒店

实习伙伴

  • 香港酒店业协会
  • 香港迪士尼乐园酒店

就业出路

毕业生可从事多项工作,如:

  • 酒店前堂

  • 餐饮服务员

  • 房务员

  • 礼宾服务员

  • 机场贵宾室

  • 客户服务主任

  • 会所服务主任

  • 宴会营销

 

备注

  • 课程提供不少于400小时的酒店或服务业暑期实习机会。

教与学支援

Internship


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香港沙田凯悦酒店实习毕业聚餐

香港沙田凯悦酒店在2017年8月31日举行实习毕业聚餐,以庆祝岭南大学持续进修学院款待业(酒店实务)高级文凭的一年级同学于香港沙田凯悦酒店完成暑期实习。
 
学院院长吴志荣博士以及香港沙田凯悦酒店总经理李宝临先生于席上致辞,两位皆异口同声赞扬这班款待业(酒店实务)高级文凭同学在实习计划中所付出的努力,并鼓励他们继续装备自己,为酒店业做出贡献。
 
李宝临先生向每位同学颁发实习完成证书后,所有出席的嘉宾及同学更可享用由香港沙田凯悦酒店行政总厨张康民先生所准备的美味自助餐。
 
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香港沙田凯悦酒店职业讲座

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香港沙田凯悦酒店职员与同学作专业分享。

参观香港沙田凯悦酒店


同学参观香港沙田凯悦酒店。

专业人士的分享有助同学掌握酒店的日常运作及管理。

款待业学生暑期实习赚经验

 

岭大高级文凭生 迪士尼实习增自信

奖学金

学业成绩卓越丶课外表现出众及/或於学院丶大学或社会有贡献的学生,或曾获颁以下奖学金:

  • 岭南商学院奖学金
  • 岭南会所奖学金
  • 岭南教育机构奖学金
  • 岭南大学香港同学会奖学金

持续进修基金

本课程已加入持续进修基金可获发还款项课程名单内。
本课程 / 本单元所属之主体课程(资歷名称)在资歷架构下获得认可(资历架构第[4]级)。


有关持续进修基金的申请条件及其他详情,请参阅本网页内「持续进修基金详情」。

毕业生分享

张展程

张展程

  • 2019年款待业(酒店实务)高级文凭课程毕业生
  • 升读香港理工大学专业进修学院款待及旅游业管理(荣誉)文学士组合课程(款待业管理)一年级
在修读这个课程之前,我曾以为这个学科比较简单,慢慢地通过课程我才发现原来在酒店工作除了需要专业的知识外,还要有热诚,明白了服务是要从心出发,灵活变通。这个学科让我更认识和深入了解酒店的各个部门及其运作模式。非常感谢老师协助找到酒店实习的机会,庆幸我能在一间五星级酒店实习。在两个多月的实习中,我学习了很多书本上学不到的酒店运作,体验到知识与实践兼备的重要,令我的学习更添精彩。两年时光匆匆,非常感谢一路以来教导我的一班充满热诚的老师们和一起努力的这班可爱的同学们。
胡偉琳

胡偉琳

  • 2018年款待业(酒店实务)高级文凭课程毕业生
  • 升读香港理工大学专业进修学院款待及旅游业管理(荣誉)文学士组合课程一年级
在修读高级文凭期间,我有幸获安排到一间五星级的酒店实习,每天都充满挑战,也有意想不到的事情发生, 从中我学到如何灵活变通、随机应变。 实习令我了解酒店的营运方式,其中印象最深刻的是在宴会上见证各新人的重要时刻,亦认识了一班对酒店业有热诚的朋友,不但累积了工作技能,亦为我未来的事业打好基础,丰富了我的学习历程。
李俊铭

李俊铭

  • 2017年款待业(酒店实务)高级文凭课程毕业生
  • 升读岭南大学持续进修学院与 University of Stirling合办的管理学(荣誉)理学士一年级
由於文凭试成绩不尽如人意,有意投身酒店业却又感前路茫茫无从入手。得知学院提供款待业(酒店实务)高级文凭课程,加上读书时间弹性,课程又提供各种实务知识,例如铺床训练丶各种模拟训练以及於一年级时提供的酒店实习等,令我在投身酒店业前做好充分的准备。除此以外,学院设施配套完善,老师亦十分照顾学生,在学业和就业两方面为学生提供充足的关怀与支持。
韩文妮

韩文妮

  • ​2016年款待业(酒店实务)高级文凭课程毕业生
  • 升读香港理工大学专业进修学院款待业管理(荣誉)文学士课程一年级
过去两年就读LIFE的款待业(酒店实务)高级文凭课程,学到很多关於酒店运作的知识,又曾参观酒店,课程理论与实践并重,令我对酒店行业产生浓厚兴趣,在此非常感谢LIFE老师的教导。老师也鼓励我努力进修,我顺利升读学士课程,并有意在毕业後在酒店工作。