• 装备学生成为知识及实务技巧兼备的酒店人才

• 提供不少於400小时的酒店及款待业暑期实习机会

• 透过机构拜访及业界人士专业讲座建立业界联繫

• 教授酒店及相关范畴的专业知识

• 提升同学在沟通丶待人接物丶客户服务等各方面的技巧

• 协助同学培养专业态度，掌握专业知识与技能

• demonstrate analytical and problem solving skills required in the hotel industry;
• demonstrate a sense of responsibility, professional attitude and ethics with reference to the industry standard;
• ​apply relevant theories and skills to solve the operational issues and customer services problems at workplace;
• demonstrate proficiency in oral and written language competence in both English and Chinese for future studies or work; and
• apply problem-solving, IT and critical thinking skills for handling further studies or career pursuit.

• 中文传意基础（一）
• 中文传意基础（二）
• 通用英语
• 学术英语 I
• 款待业英语
• 商业传意
• 信息素养概论
• 自由选修科 (详情)
• 自由选修科 (详情)

• 旅游业概况
• 旅游地理
• 酒店营运导论
• 房务管理
• 款待业设施管理
• 餐饮服务营运管理
• 客户服务技巧及管理
• 旅游及款待业市场学
• 前堂营运管理
• 国际文化议题
• 款待及旅游业人力资源学
• 宴会策划
• 实习训练

学院与下列内地及海外大学有升学衔接协议，毕业生可升读以下学位课程:

• 华侨大学旅游学院-旅游管理

近年部份毕业生升读以下学士学位课程：

• 香港城市大学专业进修学院与英国Edinburgh Napier University於本港合办的旅游管理荣誉文学士

• 香港中文大学酒店及旅游管理工商管理学士

• 香港理工大学酒店业管理（荣誉）理学士

• 香港酒店业协会
• 香港迪士尼乐园酒店

毕业生可从事多项工作，如：

• 酒店前堂

• 餐饮服务员

• 房务员

• 礼宾服务员

• 机场贵宾室

• 客户服务主任

• 会所服务主任

• 宴会营销

• 课程提供不少于400小时的酒店或服务业暑期实习机会。

Internship

香港沙田凯悦酒店实习毕业聚餐

香港沙田凯悦酒店在2017年8月31日举行实习毕业聚餐，以庆祝岭南大学持续进修学院款待业（酒店实务）高级文凭的一年级同学于香港沙田凯悦酒店完成暑期实习。
 
学院院长吴志荣博士以及香港沙田凯悦酒店总经理李宝临先生于席上致辞，两位皆异口同声赞扬这班款待业（酒店实务）高级文凭同学在实习计划中所付出的努力，并鼓励他们继续装备自己，为酒店业做出贡献。
 
李宝临先生向每位同学颁发实习完成证书后，所有出席的嘉宾及同学更可享用由香港沙田凯悦酒店行政总厨张康民先生所准备的美味自助餐。
 

香港沙田凯悦酒店职业讲座

  
​香港沙田凯悦酒店职员与同学作专业分享。

参观香港沙田凯悦酒店

​
同学参观香港沙田凯悦酒店。
​
专业人士的分享有助同学掌握酒店的日常运作及管理。

款待业学生暑期实习赚经验

 

岭大高级文凭生 迪士尼实习增自信

学业成绩卓越丶课外表现出众及／或於学院丶大学或社会有贡献的学生，或曾获颁以下奖学金：

• 岭南商学院奖学金
• 岭南会所奖学金
• 岭南教育机构奖学金
• 岭南大学香港同学会奖学金