香港沙田凯悦酒店在2018年8月29日举行实习毕业聚餐，以庆祝岭南大学持续进修学院款待业（酒店实务）高级文凭的一年级同学于香港沙田凯悦酒店完成暑期实习。
 
香港沙田凯悦酒店总经理李宝临先生于席上致辞，赞扬学院款待业（酒店实务）高级文凭同学在实习计划中所付出的努力，并鼓励他们继续装备自己，为酒店业做出贡献。
 
李宝临先生除了向每位同学颁发实习完成证书外，香港沙田凯悦酒店更颁发奖学金予实习表现优异的同学。负责房务部的黎海庆勇夺第一名，而餐饮部的廖铙欣则获得第二名。
 
岭南大学持续进修学院助理总监（课程发展及管理）盛思维小姐向李宝临先生送赠纪念品，以感谢香港沙田凯悦酒店在2017-18学年对学院的支持。最后，所有出席的嘉宾及同学更可享用由香港沙田凯悦酒店行政总厨张康民先生所准备的美味茶点。